EXPORTACION DE CAFE VERDE

 
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EXPORTACION DE CAFE VERDE
 
 
EL CAFE VERDE
El café es una bebida muy conocida por su acción estimulante fisica y siquica. Originalmente el grano de café es verde y muy rico en cafeina
La cafeina es conocida por poseer diferentes propiedaddes como estimular la actividad intelectual y fisica, ayudar a la digestión y combatir la migraña. Por otra parte la cafeina aumenta el consumo de calorias del organismo contribuyendo a la perdida de peso. La torrefacción disminuye el contenido en cafeina y tambien destruye el cafesterol y el kahweol. Estas dos substancias que tienen la particularidad de inducir en el higado la acción de una enzima muy importante : la Glutation-S-transferasa o GST. El cafe verde es el solo a contener dichas substancias.

La GST es una enzima encargada de activar el sistema de desintoxicación del organismo, ayudando asi a la eliminación de substacias de polución en relación a la vida moderna como: pesticidas, gases de automobiles etc. El café verde es un exelente tonico gracias a sus propiedades de regeneración.

Indicado en : Fatigas cronicas, falta de energia, exposición a poluciones atmosféricas y adicción al tabaco.
EL FRUTO DEL CAFETAL
Se necesita de seis a diez meses para que el fruto alcanze su madurez. La piel de la cereza es de color rojo o amarillo.

Esta envoltura recubre una pulpa blancuzca, viscosa y un poco dulce donde se encuentran dos granos: son dos granos de cafe de forma oval, un poco aplastados de un lado y separados por un surco longitudinal.

Los granos estan protegidos por una membrana doble, una a la exterior de color palido llamada "la parcha" y la otra una fina memebrana adherente al grano llamada "pelicula aplatinada".
 
cafe verde
organico.
Imagen
Exportacion de cafe verde
Exportacion de cafe
Nosotros cultivamos y exportamos...
EL ARTE DE CULTIVAR EL CAFE
El cafetal

Pertenecia a la familia de los (rubiacees) (como la gardenia o la quinquina) el cafetal es un arbusto que crece dentro de las regiones de la zona intertropical situadas entre 0 y 2,000 metros de altitud.

Su tamaño puede ser entre los 10 y 12 metros de altura para el cafe robusta y de 5 a 6 metros para el arabica, sin embargo para facilitar el cultivo y obtenir un mejor rendimiento, se debe podar para limitar su altura de 2 a 3 metros. Comienza a producir 3 años despues y comienza a ser rentable a partir de 5 años. La duracion de vida comprende entre los 25 y 50 años. El cafetal produce en promedio 2.5 kilos de cerezas por año que representan 500 gramos de cafe verde o 400 gramos de cafe torrificado, con esto se puede hacer mas o menos 80 tazas de cafe (10 cl cada taza).
El cafetal se caracteriza por lo siguiente:

- un tronco derecho y liso con ramas bajas y que caen.

- Hojas verdes durante todas las estaciones del año, de un verde profundo, varnizado. La forma de las hojas es oval y miden de 7 a 20 cms de longitud por 3 a 7 cms de largo segun las variedades de cafe. Estas hojas tienen un ligero parecido con las hojas del laurel solo que las hojas del cafetal son mas brillantes con un borde ondulado.

- Flores blancas, muy aromaticas, este perfume se parece un poco al mismo del jazmin. Estas flores estan agrupadas en racimos en las ramas (de 4 a 60 flores segun la especie) en el lugar donde las flores se fijan al ramo,

- Las frutas de color verde de 10 a 15 mm de diametro por 17 mm de largo que se conocen como cerezas y que a su vez contienen los granos de cafe.

 
 
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